1. Thành phần chính:

• Xoài xanh (chọn xoài keo, xoài tượng hoặc xoài có độ chua nhẹ)

• Muối hạt hoặc muối tôm

• Đường (tăng độ hài hòa giữa vị chua và cay)

• Ớt bột hoặc ớt tươi băm nhuyễn (tạo vị cay đặc trưng)

• Bột ngọt (tùy chọn, giúp cân bằng vị)

2. Cách chế biến cơ bản:

• Xoài được gọt vỏ, thái lát vừa ăn.

• Trộn xoài với muối, đường, ớt và gia vị để thấm đều.

• Có thể phơi xoài hoặc sấy nhẹ để giúp xoài dẻo hơn.

3. Hương vị:

• Vị chua nhẹ tự nhiên của xoài kết hợp với độ mặn của muối, cay của ớt và chút ngọt của đường tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn.

• Xoài có thể giòn hoặc dẻo tùy vào cách chế biến.

4. Công dụng:

• Là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong những ngày nóng.

• Cung cấp vitamin C từ xoài, giúp tăng cường sức đề kháng.

• Hỗ trợ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ tự nhiên.